Uralistica

Читать всем. #Шок! (кажется так привлекают читателя? Судите сами) 

PR-manager из #Питера, таксист из #Москвы или принц #Сибири при слове #калитка представят себе дощатую дверцу в заборе. И только в #Карелии и стар и млад нарисует в своём воображении открытый пирожок из ржаной муки с любимой начинкой: картофелем, рисом, пшеном. Я, городской баловень, люблю калитку из пшеничной муки с творогом - "любительская" называется. Вкуснотища!

Форма у карельской калитки напоминает многим лодку, чёлн, пирогу. Но как-то на одном этно-форуме во время кофе-паузы мы девочками провели форум-летучку и выяснили, что калитка очень похожа на... как бы это выразиться... на тот портал, через который каждый человек появляется на свет Божий. От осознания этой премудрости, калитка стала еще интереснее, загадачнее, слаще. Хотите рецептиков? Их есть у меня тут - kalitka10.ru

Фото отсюда - https://vk.com/photo-54846700_308917934

А выставка по традиционной карельской кухне проходит здесь: https://vk.com/rk_nationalmuseum

Просмотров: 581

Комментарий

Вы должны быть участником Uralistica, чтобы добавлять комментарии!

Вступить в Uralistica

Пусъёс

© 2021   Created by Ortem.   При поддержке

Эмблемы  |  Сообщить о проблеме  |  Условия использования